La Cimbali M23 UP, paslanmaz çelik gövdesi ve E61 Grup Teknolojisi ile profesyonel kahve servisinde yüksek performans sunan ergonomik ve dayanıklı bir espresso makinesidir. Thermosyphon sistemi, sıcaklığı stabil tutarak her fincanda mükemmel kahve deneyimi sağlar. Patentli Termal Sistem, demleme öncesinde mekanik ön demleme yaparak kahvenin ideal şekilde hazırlanmasına yardımcı olur.

Makine, 2 veya 3 gruplu seçenekleriyle tam otomatik ve yarı otomatik versiyonlarda sunulmaktadır. DT modellerinde, her grup için 4 dozaj ayar tuşu ve manuel demleme için bir başlat/durdur düğmesi bulunur. Çift monometre, boyler, su, buhar ve espresso basınçlarını takip etmeyi kolaylaştırır.

Aydınlatmalı tuşlar ve opsiyonel LED ışıklar, espresso yapımını daha konforlu hale getirirken, siyah, beyaz ve kırmızı renk seçenekleriyle farklı dekorlara uyum sağlar. Tall Cup (Yüksek Şase) modeli, büyük fincanlarla kullanım için uygundur.